Sanierung und Umbau einer Werkshalle in eine Kantine für 200 Mitarbeiter. Die in ihrer einfachen Stahlkonstruktion schöne, alte Industriehalle wird von abgehängten Rasterdecken und Langfeldleuchten befreit. Die Gastraumbeleuchtung wird an sichtbaren Kabeltrassen ab gependelt. Der Entwurf ordnet und integriert die neuen Bauteile in die Systeme der bestehenden Struktur.
Die Küche wird als komprimierte Kochküche konzipiert. Die Essensausgabe wird als "Freeflow"- Bereich organisiert.
Die, in Folge der Anforderungen an die Akustik und die Integration von Technik, niedrige Raumhöhe der Essensausgabe wechselt zu dem großen Raumvolumen des Gastraumes mit, über Nordlichtsheds, einfallendem milden Tageslicht. Das Farbkonzept verstärkt die Lichtwirkung.
B.A.S. Dipl. Ing. Peter Begon
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